周末闲情篇

erm…那个…原本月亮是打算工作的,很努力的工作的哦。。。
可是,呵呵呵…工作到一半,突然觉得很down下,就跑去弄饼干了。
也许觉得自己在做饼干的过程中可以放松,
可以心情愉快的将不快乐的事情统统忘掉。

其实,有没有忘记那些不愉快的,我不清楚咯,不过平静的心情是有的。


High Fibre Cereal Cookies
高纤维谷类曲奇

材料:
180g 无盐牛油/ unsalted butter
90g 糖蜜/ molasses sugar
210g 普通面粉/plain flour
180g 高纤维谷类/ high fibre cereal

装饰:
1个 蛋白液(涂抹用)/ 1 beaten egg white (for glazing)
70g 高纤维谷类 / high fibre cereal

做法:
1)将牛油和糖蜜搅拌成松软。

2)拌入筛过的面粉和加入高纤维谷类,搅拌均匀成面糰。

3)把面糰搓成圆形,压扁。

4)面糰上涂抹些蛋白液,沾上个高纤维谷类装饰。

5)盛入预热烤箱以170C烘约15-20分钟。

———————————–(月光分割线)———————————–

erm…..月亮的下午茶就这样。。。。享受ing !


看月亮的饼干完成品图片吧!

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用户插入图片<img src="/plugins/HC_Emoticons/emoticons/wan/wan_24.gif" alt="wan-24" longdesc="” border=”0″><img src="/plugins/HC_Emoticons/emoticons/wan/wan_24.gif" alt="wan-24" longdesc="” border=”0″><img src="/plugins/HC_Emoticons/emoticons/wan/wan_24.gif" alt="wan-24" longdesc="” border=”0″><img src="/plugins/HC_Emoticons/emoticons/wan/wan_24.gif" alt="wan-24" longdesc="” border=”0″><img src="/plugins/HC_Emoticons/emoticons/wan/wan_24.gif" alt="wan-24" longdesc="” border=”0″><img src="/plugins/HC_Emoticons/emoticons/wan/wan_24.gif" alt="wan-24" longdesc="” border=”0″><img src="/plugins/HC_Emoticons/emoticons/wan/wan_24.gif" alt="wan-24" longdesc="” border=”0″><img src="/plugins/HC_Emoticons/emoticons/wan/wan_24.gif" alt="wan-24" longdesc="” border=”0″><img src="/plugins/HC_Emoticons/emoticons/wan/wan_24.gif" alt="wan-24" longdesc="” border=”0″><img src="/plugins/HC_Emoticons/emoticons/wan/wan_24.gif" alt="wan-24" longdesc="” border=”0″><img src="/plugins/HC_Emoticons/emoticons/wan/wan_24.gif" alt="wan-24" longdesc="” border=”0″>

周末就这样过去了。。。。Opppps!~~

芝麻花曲奇Sesame Twit Cookies

芝麻花曲奇Sesame Twit Cookies
用户插入图片(<img src="/plugins/HC_Emoticons/emoticons/red/red%2832%29.png" alt="插花" longdesc="” border=”0″>就放一些些在这里好了。。。lol )


材料:Ingredients

90克 无盐牛油 unsalted butter
40克 细沙塘 caster sugar
1个 蛋白 egg white
150克 中筋面粉 all purpose flour
50克 低筋面粉 low protein flour
1/2小匙 发粉 baking powder
45克 即溶芝麻糊粉 instant sesame paste powder

做法:Method

将无盐牛油和沙塘以慢速度搅拌均匀。
Beat butter and sugar with low speed until well combined.

加入蛋白,搅拌成糊。
Add in egg white, beat until forms batter.

将筛过得面粉和发粉加入,用手搓揉成面团。
Fold in sifted flours and baking powder, use hand to knead and forms dough.

把面团分成两份,杆成薄片,其中一份涂抹上蛋液,洒上芝麻糊粉,叠上另一份薄片。
Divide dough into 2 portion, roll out the dough separately. Brush with beaten egg and sprinkle with instant sesame paste powder, pile up together.

切成1×5公分长条状,把它扭成弯形,盛入预热烤箱以170C烘15-20分钟即可。
Slice into 1x5cm strips. Give the strip a twists. Bake in preheated oven at 170C for 15-20 minutes.

P/s: 这种曲奇饼还很不错吃的说咯!你们也去试试看弄些来奖赏自己吧…<img src="/plugins/HC_Emoticons/emoticons/red/red%2834%29.png" alt="吐舌头" longdesc="” border=”0″>

杂果酥饼Mixed Fruit Crumble

想了很久,还是决定弄这个”杂果酥饼 Mixed Fruit Crumble”……(其实是我懒惰啦。XD)……原本想要弄一个cheese cake, 可惜我提不起心情弄,所以就转个方向来说服自己弄现在这个样子长得像蛋糕的酥饼。(其实哪里像蛋糕了啊……==…)

因为去点算了材料之后才知道刚好可以弄这个,就弄这个来吃咯。。。lol

这次我算是有点耐心将部分过程和材料用我那烂手机拍了下来,所以……如果…看得不是很清楚的话,那么…………月亮我也无能为力。(我都尽力的,你们还想怎样啊。。。== )

好了好了……开始看我蛋糕酥饼的过程。 >///<

Ingredients: 材料

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Sugar Dough 面团
250g plain flour 面粉

150g butter 牛油

1 egg 鸡蛋

50g castor sugar 幼糖

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Filling 馅料

100g butter 牛油

180g cream cheese 乳酪

100g mixed fruit 杂果

3 eggs 鸡蛋
1 apple 苹果

Topping/ Crumble 上层材料

Almond flakes 杏仁片 (放多or少看个人喜好哦。^^)


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Method 做法


1.Mix all sugar dough ingredients together but remember not to overmix.
将面团材料随意混匀。

2.Mould dough into an 8 inches square tin, set aside.
将混匀的面团按入8寸方型模内。(月亮我没有8寸的烤模,所以用其他的替代了。所以烘烤的时间也相对拉长了…haizz)

3.Slice apple thinly and arrange on no.2 (pic a)

苹果切成薄片,排在(2)内(图a).

4.Beat butter and sugar till sugar is dissolved.
 将牛油及幼糖高速打至糖溶。

5.Add cream cheese and mixed fruit. Beat on medium speed. Gradually,add in eggs.

以中速拌入乳酪及杂果,慢慢加入鸡蛋拌匀。

6.Pour batter into no.3(pic b). Sprinkle topping and bake in a preheated oven at 180C for 30 minutes.
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将(5)倒入(3)内(图b),再以上层材料铺顶(图c),放入预热烘炉以180C烤30分钟或至熟。

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哇哈哈哈哈…^^ 这就是我胜利的成品!

p/s: 想吃就去弄一个来试试看,毕竟自己做的才是真正有成就感的。^^

分享 [上篇]

自我管理~如何调整自己的心情 (上篇)

每个人都有一套属于自己的生活理念,有的人生活的快乐,有的人却对生活出奇的失望,归根究底是心态问题。

生活中总会出现很多突如其来的灾难,会让人突然陷入一种茫然、焦急、狂躁的情绪之中。更有甚者对生命的绝望。

不难看出,随着社会的进步,竞争的激烈,让人们的各种压力增大,如果当这种压力超过了某种负荷能力的时候,就会让人出现偏激情绪,这样带来的后果是无法想象的。

如果能在适当的阶段给自己找一个出口,会逐渐排除这样的精神压力,让你走向更辉煌的道路。

那么我们应该怎么减轻这样负面的情绪呢?

第一
学会让自己安静,把思维沉浸下来,慢慢降低对事物的欲望。
把自我经常归零,每天都是新的起点,没有年龄的限制,只要你对事物的欲望适当的降低,会赢得更多的求胜机会。(所谓退一步自然宽)

第二
学会关爱自己。
只有多关爱自己,才能有更多的能量去关爱他人。
如果你有足够的能力,就要尽量帮助你能帮助的人,那样你得到的就是几份快乐,多帮助他人,善待自己,也是一种减压的方式。

第三
遇到心情烦躁的情况的时候,先冷静下来。
你喝一杯白开水,放一曲舒缓的轻音乐,闭眼,回味身边的人与事,对新的未来可以慢慢的输理,即是一种休息,也是一种冷静的前进思考。

管理大师:胡适~名言:要怎么收获。先要怎么栽。

月亮读后小记:

人的情绪反映真实的自己,也带出阴暗丑陋的自己。谁都会有情绪低落的时刻,面临这样的时刻,人往往会让自己更加情绪化,甚至会让身边的人都很受伤。情绪控制得当的人给人魅力的一面,失控的带出更严重的问题。情绪上的管理能帮助自己和他人建立友好方式是值得我们学习的。

能使自己在不稳的情绪中保持冷静是最大安慰,人总是会因为某些情绪上的影响而让自己失去平衡的思考能力,而让悲剧继续加深着。

虽然要自己做到正面的管理是有一定的难度,可是我们都是在学习的路上成长学习增值自己的管理,希望自己也能在某个时间里能有更好的突破。

菜肴:五香条

材料:
猪肉碎:500g
虾:400g
马胶鱼:一条
香菇:4朵[按喜好的分量]用户插入图片
芫菁:一粒
青葱:两棵[看个人喜好的数量]
洋葱:一粒
鸡蛋:一粒
薯粉:2汤匙
盐:一小汤匙
糖:一小汤匙
豆腐皮:一片

做法:

a) 将猪肉碎[可买现成绞肉],
b) 虾去壳剁碎,
c) 马胶鱼[只取鱼肉],
d) 香菇浸泡软后切成碎粒,
e) 芫菁去皮后切成小碎粒,
f) 青葱清洗后切粒,

将a、b、c、d 、e、f、置入碗中, 加入鸡蛋、薯粉、盐、糖, 搅拌均匀待用。

豆腐皮:一片剪成小片/大小按个人喜好即可。将搅拌均匀的材料置放在豆腐皮上,卷起成条状便可。

将完成的五香条放入已煮滚开水的锅中,以大火蒸20分钟即可。
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P/s:
若想收藏,待五香条凉了之后,放入冰箱雪冻。
当想吃的时候解冻,使用少许油,将五香条煎至金黄色,这样可使豆腐皮不易脱落,口感也很棒!

erm…………….其实,我有懒惰咯。。。原本很很很很很久之前就要弄的菜肴,
我竟然可以拖………………..到现在才弄。Orz!

不过哦,味道真的很香。XD
哇咔咔咔咔咔咔咔。。。。^^

巧克力黑糖米曲奇之梦游ing

材料:
375克牛油
150克细糖[随个人喜爱甜度]
400克玉米粉
350克面粉
3粒蛋黄
1茶匙瓦尼拉香精[也可以不放,若是不喜欢香精。]
100克巧克力黑米糖

做法:
搅打牛油、糖、香精和蛋。
拌入玉米粉和面粉。
搓成软面团,最后加入巧克力黑米糖。
捍成薄面皮,用花边圆形压印出形状。[也可以选择自己喜爱的压印器^^]
放入预热烤箱,以140C烤30分钟。

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啦啦啦。。。月亮今天还真的是不知所谓。。。明明应该温习课业和做功课的。。。而

我竟然在烤饼干!!!哈哈哈哈!~

不知道为什么,没有心情要赶我的课业,。。。难道是我真的懒惰病到家了  ?

Orz……..==

OMG!!!!!!!!

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这次的饼干有一小部分被自己的粗心而毁了…T T [送给了垃圾桶|||]!!!!!==,因为忘记

看烤箱的热度!所以烤焦了。。。。Orz![被我丢掉了。。。XD]。不知道为什么自己烤的饼干

好像都很脆弱,稍微被自己用使点力就碎了。。。= = !!

有没有人能告诉我为什么哦?好让我能改进,因为我不想我弄的饼干和我一样脆

弱。。。Orz~~~谢谢![90度鞠躬ing]

芝麻脆曲奇之我发神经!Orz

材料:
125克牛油
80克细糖
1粒蛋黄
75克杏仁粉
100克薯粉
30克白芝麻
1/8茶匙苏打粉

装饰:
蛋黄和芝麻

做法:
1)搅打均匀牛油、蛋黄、苏打粉和糖。
2)加入其余材料,搅拌均匀成软面团,捍成薄片。
3)用有关刻模压印出形状。涂上蛋黄并撒上芝麻。
4)放入预热烤箱。以140C烤30分钟或至金黄色。

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今天的自己还真的是疯了。。。或许是因为昨晚的争执?呵呵呵,何时自己懂得与人争执了?或许是自己的感受被压抑太久,所以引发了火山?Orz。。。TT!

感觉自己最近越来越容易受到你的影响而导致自己的情绪难以控制得当!这是悲哀吧??哈哈哈哈。。
我知道。。。有些关心,不是你给得起,也不是我要得起的。还能有什么能让自己感觉可以快乐些呢?

饼干阿。。。。饼干。。。|||

牛油脆饼 :午后休时光^^

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牛油脆饼/Butter Shortbread

ingredients/材料:

corn flour/玉蜀黍粉200

self-raising flour/自发粉160

rice flour/粘米粉100

icing sugar/糖粉120

butter牛油360

 

method/作法:

将干材料全部混合过筛,置入搅拌盆中,并加入牛油丁,揉成面团。

Sift together the dry ingredients into
mixing bowl. Add in diced butter and knead to form dough.

 

在台面上杆成约1.2公分厚(嘿嘿。。。这个我就没有那么听话去弄==),再用刀子和尺切成2公分X5公分块状(可想而知,我一定也是没有那么听话去弄这样的size。。。||| )。

On a floured surface, roll out the dough to
about 1.2cm thickness. Using a ruler and knife, cut the sheet of dough into 2cm
x 5cm pieces.

 

面皮表面用叉子叉一些洞,放进已预热至160C /325F 的烤箱,烤25分钟,取出移至铁架上待凉。

Prick the surface of the strips with a
fork. Bake in an oven preheated to 160C/325F for 25 minutes. Cool on wire rack.


我不知道原来弄个饼干也会搞到厨房乱七八糟,这也算是一种心情吧。。。[都拖延了2个月才打起心情去胡来。。。哈哈哈哈哈]

过程中我知道自己带着微笑弄着自己不曾接触过的东西,虽然之前有弄过其他的糕点,但是都有人帮忙提点必须注意的事项,但是今天却是自己独自完成,当然不算什么杰作,也只能说是自己一时兴起的搞笑作品。


有时候还真的发觉自己很迟钝,不应该出错的,我全都做了。XD。。。之后看看觉得自己没有用心去看指示所以频频出错Orz。。。[相信我。。。我很用心做的XDXD]

原本只是带着尝试的心去完成一直以来想要尝试的事物,嘿嘿,看到成品的当儿,是一种兴奋的心情,好久没有让自己那么轻松过了。。。呵呵呵。


能做自己想做的事情,

也在对的心情和时间里让自己开心,

是值得感恩的。!




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等着被烤[]香的饼干

哇哈哈哈哈哈。。。

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嘿嘿。。。


杰作将在5分钟后呈现。。。。


啦~啦~~啦~~~ ^^



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呛呛。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。






是不是不好看?哈哈哈哈XD

P/s: 最后,终于找[捉]到白老鼠来试验了。。。。


哈哈
哈哈哈
哈哈哈哈

。。。。。。。。。。
。。。。。。。
。。。。。
。。。

( THE END )

喜欢 Vs 爱

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爱与喜欢

 

喜欢一个人,在一起的时候会很开心,爱一个人,在一起的时候会莫名的失落;

喜欢一个人,你不会想到你们的将来,爱一个人,你会经常憧憬你们的明天;

喜欢一个,在一起的时候永远是欢乐,爱一个人,你会常常流泪。

 

喜欢一个人,当好久不见你会突然想起他/她,爱一个人,你会天天想起他/她;

喜欢一个人,当你想起他/她时,会微微一笑,爱一个人,当你想起他/她时会望着天空发呆;

喜欢一个人,就是希望大家都开心,爱一个人,希望他/她更开心。

 

喜欢一个人,要的只是今天,爱一个人,你期望的是永远;

喜欢一个人,你看到的只是他的优点,爱一个人,是包容了他/她的缺点。

 

当你站在你喜欢的人面前,你只会感到开心,当你站在你爱的人面前,你会心跳加快;

当你与你喜欢的人四目交投时,你会微笑,当你与你爱的人四目交投时,你会害羞。

 

当你与你喜欢的人对话,你可以畅所欲言,当你与你爱的人对话,你觉得难以启齿;

当你喜欢的人哭,你会技巧的安慰他/她,当你爱的人哭,你会陪他/她一起哭;

当你不再喜欢一个,你只要掩住双耳,当你不再爱一个人,你要闭上双眼并忍住泪水。

 

喜欢是一种心情,爱是一种感情;

喜欢是一种直觉,爱是一种感觉;

喜欢可以停止,爱没有休止;

喜欢一个人,特别自然,爱一个人,特别坦然;

喜欢一个人,有时候盼和他/她在一起,爱一个人,有时候怕和他/她在一起;

喜欢一个人,不停的和他/她争执,爱一个人,不停的为他/她付出;

喜欢一个人,希望随时可以让他/她找到你,爱一个人,希望随时找到他/她;

喜欢一个人,总是为他/她而笑,爱一个人,总是为他/她而哭;

喜欢是执著,爱,是值得;

喜欢就是喜欢,很简单。爱就是爱,很复杂。

 

喜欢你,就一定爱你,爱你,就一定喜欢你;

所以其实,喜欢和爱仅一步之谣,却有有可能永远相隔;

就看你自己,是喜欢近这一步,还是爱近这一步。

 

 

后记:

这是自己今天看报章的一则小小感触。

在这里轻轻地写下自己当时的感觉。。。

原以为喜欢的感觉和爱是不一样的。或多或少带着相似的感觉。。!

但是,喜欢和爱之间确实有那么一丁点的暧昧,跨出喜欢的一步,那么就是爱的开始。

能当一辈子的朋友,相信之间并非没有感情的存在,只是绝然不同于爱情的情感。因为没有所谓的感觉,所以爱情无法产生,却造就了友情的天地,不是么?

喜欢一个人=暂时的难过。

爱一个人=永远都会疼会痛。

爱与喜欢,凭个人的情感出发点去决定。

 

随写的幸福在哪里?

看过这么一篇文章:

 

有人问说:幸福应该在于什么?

资深者回答:幸福是从自己第一次哭泣声中开始的,同时在别人的泪水中而结束的。然而这期间的过程就是所谓的幸福。

 

[当时的自己睁大着眼睛,百思不得其解。应该说:吾不解其含意。]
  
资深者使用了一个则故事来表达:

故事内容如下:

 

有一天,有一位神对一位有颇有名望地位的凡人说:你的产业[车子、房子、田产等等]都是我赋予你的,今天我将全部收取回。

凡人心想:既然神意不可违,就将所有家当都奉还了给神。从此他就是两手空空的穷苦人。日子又过了一段时间,神又来对他说:你的妻儿、朋友也是我赐给你的,现今我也要一并收回。凡人无可奈何,唯有从命,至此他变得更加孤苦伶仃,无依无靠。又过了一些许日子,那神再次来到他面前对他说:你身体里的血液、骨髓和其他的也都是我给你的,也要被取回去。

凡人诧异地问:那什么才是属于我的东西呢?

神答:有一样东西是别人永远都无法拿走的,这才是真正属于你自己的东西——那就是生命中你曾经爱过的、恨过的人和经验过的所有事情。而这些,才是真正永久属于你的幸福!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

看后感言:  

从我们还在母腹,形成一个婴孩,直到我们来到世界的那一刻开始,就注定了需要在这个世界上努力奋斗和争取。主要是为了要享受生命和过幸福的生活。

 
你我可能奋斗了一生;到头来却过得不幸福。

因为你我将最有价值的一生都用在努力奋斗之上,试问又该如何能让自己去获得真正的幸福呢?

幸福:

是深藏在人内心的一种守候,

是人生美丽的小约定,

是憧憬理想抱负的梦,

是一段太阳下擦肩而过的绚丽爱情!

幸福并非产业,也不是身外之物。

幸福是生命灵里的产权,是无法被剥夺的。